절임

도미 무침식 롤

재료(4~5인분)

  1. 도미 회(울타리)200g
  2. 무순 초밥 1/2팩
  3. 피망 2개
  4. 당근 1/6개
  5. 무 길이 5cm의 반 구획
  6. 스다친 보름 후 1개
  7. 발사믹 식초에
  8. 올리브 기름 적절히
  9. 소금
열량 133kcal(한명 분)
염분 0.5g(한명 분)

만드는 법

도미는 얇게 깎아 잘 라로 해. 무순 초밥은 뿌리를 잘라. 피망은 꼭지와 씨를 제외하고 세로로 채치다.
당근과 무는 껍질을 까고 동시에 채치다.
도미 1조각에 채소를 번갈아 얹어 말고 그릇에 놓고 스다치을 1쪽씩 곁들인다.
발사믹 식초, 올리브 기름과 소금 약간을 걸겠다.

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