절임

샐러리와 방울 토마토 올리브 오일 무침

재료(4인분)

  1. 방울 토마토 20개
  2. 샐러리 1개
  3. 마리네 약
  4. 백포도주 큰 술 2
  5. 식초 큰 술 2
  6. 올리브 기름 큰 술 2
  7. 소금 작은 술 1/2
  8. 설탕 약간
  9. 굵게 간 후춧가루 약간
열량 80kcal(한명 분)
염분 0.6g(한명 분)

만드는 법

쁘띠 토마토는 꼭지를 잡고 세로 절반으로 자르다.
샐러리는 잎과 줄기에 썰고 줄기는 힘줄을 제거하고 길이 4cm의 막대기 모양으로 자르다.
잎은 거칠게 새긴다.
용기에 올리브 기름 이외의 마리네 액체의 재료를 넣고 조금씩 올리브 오일을 가하며 잘 섞는다.
토마토, 셀러리의 줄기와 잎을 넣고 살짝 섞어 담근다.

(명분 80kcal, 염분 0.6g)

BlogSearch

Comments