무침

사사신과 만능 파의 매실 아 네

재료(두 사람분)

  1. 닭 사사신대 2개
  2. 만능 파 1/2단
  3. 매실 장아찌 중 한개
  4. 술 소금 미림 간장
열량 92kcal(한명 분)
염분 1.3g(한명 분)

만드는 법

만능 파는 뜨거운 물에 살짝 삶아 찬물에 있어서 식히다, 물기를 짜서 길이 3cm로 자르다.
사사신는 힘줄을 제거하고 내열 접시에 놓고 술 큰 술 1/2, 소금 약간을 흔들다.
랩을 살짝 걸고 전자 렌지에서 3분 가열하고 깨다.
매실 장아찌는 씨를 제거하고 칼로 치다.
내열 용기에 미림 큰 술 1을 넣어 랩을 하지 않고 전자 레인지에서 20초 가열하고 매실 장아찌, 간장 약간을 넣고 섞는다.
사사신을 먹기 쉽게 풀고 만능 파, 매실과 함께 볼에 넣고 전체를 섞는다.

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