고명

오믈렛

재료

  1. " 만드는 법"참조

만드는 법

가득한 올리브 기름으로 구운 오믈렛. 버터와 달리 올리브유를 사용하면 의외로 전혀. 프라이팬에 깊이 5mm정도의 올리브 기름을 데워서, 소금을 가한 계란을 넣고 주변이 굳어 오면 숟가락으로 주위의 뜨거운 기름을 오믈렛의 중앙에 걸면서 굽는다.
여기에서는 계란에 미리 볶은 얇게 썬 양파와 소액짜리 빨간 고추를 덧붙였다.

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